Káva od farmáře Tibebu Roby a jeho farmy Banko Chelchele (Yirgacheffe). Na farmě se zaměřují výhradně na naturální zpracování a mezi hlavní odrůdy patří Kurume a Wolisho. Díky nadmořské výšce, stínění stromů a falešných banánovníků, ručnímu sběru a pečlivému třídění dosahuje káva z této farmy velice komplexních chuťových profilů.
Jedním z klíčových faktorů, které definují výjimečnost kávy Tibebu Roby, je poloha jeho farmy v ideální nadmořské výšce – mezi 1985 a 2000 metry nad mořem. Právě toto vysokohorské prostředí přispívá k rozvoji komplexních chuťových tónů a vysoké kvality jeho kávových zrn.
Dalším významným prvkem je bohatá, červená hlinitá půda, která dává jeho kávě specifický terroir. Tibebu věří v rovnováhu mezi zemědělstvím a přírodou – své rostliny vyživuje kompostem vlastní výroby a důsledně uplatňuje udržitelné pěstební postupy. Tento respekt k půdě a promyšlený přístup k farmaření jsou tím, co ho odlišuje a co dává jeho kávě charakter, který oslovuje milovníky výběrové kávy po celém světě.
Na své farmě dlouhodobě uplatňuje postupy, které vylučují používání syntetických chemikálií. Ačkoli dnes již nenese formální označení „organická farma“, jeho závazek k šetrnému a udržitelnému zemědělství zůstává nezměněný.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.