Limitovaná edice
Kolumbie • Huila
Kolumbie Peñas Blancas
Káva z projektu Peñas Blancas Coffee Processing Center spojuje výjimečnou chuť s reálným dopadem – podporuje drobné farmáře.
🍓 Jahody
🥭 Tropické ovoce
🍫 Čokoláda
Novinky
NOVINKY
CO SE U NÁS DĚJE NOVÉHO
Výpis článků
Nová limitka z Kolumbie
Koupit kávu →
Vánoční svátky
Vánoční svátky
23.12. - 7:45-16:00
24.12. - Zavřeno
25.12. - Zavřeno
26.12. - Zavřeno
27.12. - Zavřeno
29.12. - 10:00-16:00
30.12. - 10:00-16:00
31.12. - 8:00-14:00
1.1. - Zavřeno
2.1.- 7:45-18:00
Tón pražení
Koupit kávu →
Tón pražení
o to znamená a co říká o vaší kávě? ☕️
Pražení je srdce kávy – ovlivňuje její chuť, vůni i celkový zážitek víc než si myslíš. Tón pražení říká, jak světlá nebo tmavá káva je – a tím i to, jestli bude ovocitá, jemná nebo silná a čokoládová. Pro měření stupně pražení používáme TONINO škálu, která určuje barvu zrn od velmi tmavé (0) po velmi světlou (150).
Rozdělení:
• Skořicové pražení „Cinnamon roast“ má hodnotu kolem 120–135 TONINO – jde o velmi světlý profil, vhodný spíše pro degustaci a cupping.
• Lehce světlé až střední pražení (100–120 TONINO) přináší ovocnost, aciditu a jemnost.
• Střední až tmavší pražení (80–100 TONINO) dává sladkost, tělo a vyváženou chuť – ideální pro espresso.
• Hodnoty pod 70 jsou už výrazně tmavé a vyžadují opatrnost, aby se předešlo spálení zrn nebo tvorbě nežádoucích látek.
My pražíme kávu s respektem k chuti i zdraví. Každou dávku kontrolujeme tak, aby byla v bezpečném a chuťově nejlepším rozsahu. Chuťově bohatá, zdravě pražená a bez škodlivin – udržená pod bodem karbonizace – obvykle mezi 90 a 120 TONINO.
Na nových etiketách tak budete mít vždy přehled o tom, jak je daný roast kávy upražený a zároveň ukázku naší řemeslné výroby pražení.
Jedinečný dárek
Koupit →
Jedinečný dárek
Hledáte dárek, který opravdu překvapí a vykouzlí úsměv? 🎁✨ Co takhle sáček výběrové kávy s VLASTNÍ etiketou? Přesně tak – můžete nám poslat fotku, vtipný motiv nebo třeba obrázek svého domácího mazlíčka, rodiny, nebo i firemní logo. My vám z toho připravíme parádní balení kávy přesně podle vašeho přání!
🎁 Dárek
❤️ Pro radost
Vánoční kávy Wellen
Poptat →
Vánoční kávy
Realizace vánočních dárků pro společnost Wellen. Někde budou mít vážně skvělé svátky. Děkujeme a přejeme dobrou chuť.
🎁 Dárek
🤝 Pro partnery
Nová kávová zrna z Bolívie a Kolumbie
Nová kávová zrna z Bolívie a Kolumbie
Nově v naší nabídce můžete najít skvělá kávová zrna z Bolívie a Kolumbie.
Káva z Bolívie odrůdy Red Catuai Rojo pochází z farmy Finca Calani a je zpracovaná metodou Red honey. V chuti pak můžete objevit švestky, červené hroznové víno, jahody, lesní med a tropické ovoce.
Kolumbijská káva je odrůdy Caturra vypěstovaná na farmě Elias Huelgos z oblasti Tolima, kde ji zpracovali metodou anaerobní honey, kde se nechala po dobu 72h fermentovat v sudech. V chuti můžete cítit švestkový džem, rozinky a tmavou čokoládu.
Zakoupit je můžete i v kamenných prodejnách v ulici Bělehradská 62 kousek od metra IP Pavlova nebo v pražírně na Libni.
Bělěhradská teď i na sezení
AlaCoffee Bělehradská
Nově i ke stolečku. Ulice Bělehradská 62 kousek od metra IP Pavlova
Otevřeno: Po - Pá od 8:00 do 18:30
Návštěva z Kolumbie
Návštěva z Kolumbie
Pražení a následný cupping nových vzorku z Kolumbie.
Otevření nové pobočky
AlaCoffee Bělehradská
Otevření naší nové prodejny a Espresso baru na Praze 2. Ulice Bělehradská 62 kousek od metra IP Pavlova
Otevřeno: Po - Pá od 8:00 do 18:30
Přednáška na Prima Fresh Festivalu
Prima Fresh Festival
Přednáška nejen o pražení a cestě ke kávě.
