Papua New Guinea Sigri
Papua New Guinea Sigri pochází ze srdce divoké Oceánie, konkrétně z oblasti Wahgi Valley v hornaté provincii Western Highlands. Farma SIGRI byla založena v roce 1950. Tato oblast je považována zakolébku nejlepších káv Papuy-Nové Guiney a vyniká svými jedinečnými pěstitelskými podmínkami. Veškerá úroda zrna je výhradně Arabika, která se zaměřuje na odrůdy Typica, Bourbon které pocházejí ze semen zavedených do Papuy Nové Guineje z podnože Jamajka Blue Mountain Typica.
Vulkanická půda a vysokohorské klima – ideální podmínky pro prvotřídní arabiku
Kávovníky zde rostou v nadmořské výšce 1 500–1 800 m n. m., kde chladnější podnebí zpomaluje zrání třešní a umožňuje zrnkům plně rozvinout komplexní chuťový profil. Vulkanická půda, bohatá na minerály, dodává kávě hloubku a jedinečnou strukturu.
Odrůda kávy je TYPICA. Kávové třešně jsou sbírány pouze ručně, sbírají se pouze červené třešně, které zaručují vyrovnanost cukru a kyselin v kávě. Káva je zpracována v den sběru, dále je ve fermentační lázní po dobu 3 dnů. Každých 24 hodin je propraná a zbavena nečistot. V následující den je celá ponořena do vody pro vytvoření maximální čisté a aromatické chuti.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.