Velvet je nejjemnější bílá belgická čokoláda, která se vyznačuje intenzivní chutí čerstvého mléka a smetany. Tato čokoláda má méně sladkou chuť než běžná bílá čokoláda, což ji činí ideální pro širokou škálu aplikací, kde chcete vynikající chuť bez přehnané sladkosti. S její hladkou texturou a střední tekutostí se perfektně hodí pro všechny druhy cukrářských a pekařských výrobků.
Klíčové vlastnosti:
- Chuť: Bohatá, krémová chuť čerstvého mléka a smetany, méně sladká.
- Textura: Krémová a jemná, nikdy těžká.
- Konzistence: Střední tekutost, ideální pro všechny techniky jako modelování, polevování nebo ochucování.
- Barva: Krásná světlá barva typická pro bílou čokoládu.
Použití:
- Mousse: Pro přípravu sametově jemných mousse.
- Makrónky: Tato čokoláda je perfektní pro plnění makronek s jemnou, krémovou náplní.
- Ganáže: Vytvářejte hladké a chutné ganache pro vaše dezerty.
- Náplně: Ideální pro náplně do pralinek nebo dortů.
- Pralinky: Použijte ji jako obal nebo náplň pro exkluzivní pralinky.
- Zmrzlina: Pro vytvoření luxusní krémové zmrzliny.
- Omáčky: K výběru ovocných omáček, pro jemný smetanový základ.
Technické informace:
- Obsah kakaových součástí: 32 %
- Obsah mléčné sušiny: 22,3 % (+- 1)
- Obsah mléčného tuku: 6,5 % (+- 0,5)
- Certifikace: Vyrobeno z trvale udržitelných surovin, podpora programu Cocoa Horizons.
Složení: cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma.
Obsah kakaové sušiny: 32 %
Výživové údaje ve 100 g: Energetická hodnota 2465 kJ / 589 kcal, Tuky: 40 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 24 g), Sacharidy: 51 g (z toho cukry 51 g), Vláknina: 0 g, Bílkoviny: 6,1 g, Sůl: 0,22 g
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.