Brazílie Fazenda do Salto
Fazenda do Salto leží v nadmořské výšce 1 100 m n. m. v oblasti Sul de Minas a pod vedením producenta Araujo Reise ukazuje, že brazilská výběrová káva může nabídnout mnohem více než tradiční čokoládové a oříškové tóny.
Odrůda Arara byla zpracována metodou Natural Aerobic Fermentation, tedy řízenou aerobní fermentací, která zvýrazňuje přirozenou ovocnost zrna a vytváří mimořádně komplexní chuťový profil. Výsledkem je šťavnatý a živý šálek, který svým charakterem připomíná spíše experimentální kávy ze Střední Ameriky než klasickou Brazílii.
V šálku objevíte intenzivní tóny jahod, marakuji a tutti-frutti, které doplňuje svěží citrusová acidita a výrazná přirozená sladkost. Fermentace zde není samoúčelná – dokonale podtrhuje charakter kávy, aniž by narušila její čistotu a vyváženost.
Se SCA hodnocením 87 bodů představuje Fazenda do Salto moderní tvář brazilské výběrové kávy. Je ideální volbou pro milovníky ovocných a netradičních chutí, kteří chtějí objevovat nové dimenze brazilské kávy. Skvěle vynikne při přípravě filtrované kávy a potěší každého, kdo hledá jedinečný chuťový zážitek.
Informace o kávě
Chuťový profil
Pro koho je káva
Tato káva je ideální pro milovníky moderních výběrových káv, kteří rádi objevují nové chutě a nebojí se experimentálních způsobů zpracování. Ocení ji zejména příznivci ovocných filtrů, výrazné sladkosti a komplexních aromat. Pokud hledáte Brazílii, která se vymyká tradičním čokoládovým a oříškovým tónům, Fazenda do Salto vás příjemně překvapí.
Doporučená příprava
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
