Brazílie Marcos Pereira
Sítio Cachoeirinha je rodinná farma ležící v oblasti Sul de Minas v nadmořské výšce 1 200 m n. m., kde producent Marcos Luiz Pereira pěstuje odrůdu Arara s důrazem na kvalitu a precizní zpracování. Přestože jde o naturálně zpracovanou brazilskou kávu, její chuť se výrazně odlišuje od klasického brazilského profilu.
V šálku se rozvíjí jemné květinové aroma, tóny čaje z citronové trávy a šťavnatá citrusová acidita, kterou doplňuje hedvábně jemné tělo a příjemná sladkost. Výsledkem je elegantní a čistá káva s mimořádnou komplexností, která ukazuje moderní tvář brazilské výběrové produkce.
Se SCA hodnocením 88 bodů patří Sítio Cachoeirinha mezi výjimečné mikroloty z Brazílie. Potěší každého, kdo hledá jemnou, svěží a chuťově propracovanou kávu s charakterem, který připomíná spíše špičkové africké nebo středoamerické kávy.
Oblast a terroir
Oblast Sul de Minas je nejvýznamnějším producentem výběrové kávy v Brazílii. Kombinace vyšší nadmořské výšky, úrodných půd a stabilního klimatu umožňuje pomalé zrání kávových třešní a vytváří ideální podmínky pro vznik komplexních a sladkých káv s čistým chuťovým profilem.
Informace o kávě
Chuťový profil
Pro koho je káva
Tato káva je ideální pro milovníky elegantních a svěžích výběrových káv. Ocení ji především příznivci filtrované přípravy, kteří vyhledávají jemnou květinovou aromatiku, citrusovou svěžest a čistý chuťový projev. Je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí objevit netradiční podobu brazilské kávy a poznat, jak pestrá může odrůda Arara být.
Doporučená příprava
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
